Для быстрого поиска, создан фильтр, который поможет вам найти складчину на любом этапе - запись, сбор взносов, доступно.
Например: нажав на префикс «Доступно», вам будут предложены все складчины, что сейчас доступны на сайте.
Вы получите: вебинар по современным тартам и тарталеткам (5-й курс из 6)
Что будет на вебинаре:
рассмотрите более современные, сложносочиненные тарталетки с новыми, интереснымии всегда выигрышными комбинациями вкусов и текстур
рассмотрите закусочные тарталетки
рассмотрите различные виды...
Запись вебинара «Тартыитарталетки» Автор: МарияСелянина
На вебинаре по Классическим тартам и тарталеткам мы: разберем различные рецептуры и формы работы с песочным тестом, возможные техникии ошибки. Приготовим 4 классических изделия в различных форматах по разработанным нами рецептам...
На вебинаре по Классическим тартам и тарталеткам мы:
разберем различные рецептуры и формы работы с песочным тестом, возможные техникии ошибки
поделимся нашим собственным опытом работы с тартамии тарталетками в кондитерской
рассмотрим формы, имеющиеся на современном рынке и обезопасим себя от...
Тарт итарталетки "Мадам Макадам" - одна из любимых разработок автора для кондитерской витрины.
Для любителей теплых ореховых, но легких сочетаний:
Песочное тесто с карамелью и макадамией
Хрустящий слой макадамия-попкорн
Карамельный крем
Легкий мусс с попкорном
Карамелизированный попкорн
Тарт итарталетки Тирамису - пример того, как многими любимое и знакомое изделие может приобрести совершенно новый формат и текстуры, максимально сохранив при этом вкус.
Для любителей классики на новый лад:
Песочное тесто со вкусом молочного шоколада и кофе
Хрустящий слой с кофе
Кофейный крем...
Вы получите записи вебинаров и материалы курса "Современная кондитерская витрина" из коллекции: Теория и практика, Авторские рецепты Pastrycampus by Maria Selyanina. В курс входит:
- описание, рецепт (тех. карта), видео-урок (запись эфира)
- запись прямого эфира, остающаяся в доступе навсегда
-...
Видео-урокии подробные конспекты
Тартыитарталетки
- Материалы к уроку;
- Лимонные тарталетки;
- Классические тарталетки;
- Открытые тарталетки с инжиром и сливой;
- Тарт с персикамии заварным кремом;
Уровень сложности: средний.
Этот шоколадный тарт нравится даже тем, кто не любит черный шоколад...
Главное - правильно подобрать ТОТ САМЫЙ шоколад, с которым этот тарт станет именно таким, каким его полюбите вы.
Как это сделать - обсудим на этом курсе.
Здесь же вы научитесь делать шоколадное песочное тесто для тарталеток...
Вебинар: торт "Waldorf salad (МарияСелянина)
Креатив в кондитерском деле: торт "Waldorf salad" 3.05.2019 10.00 по Испании
Курс в прямом эфире (формат вебинара).
Как создать новое изделие абсолютно с нуля?
Как подобрать грамотное сочетание вкусов, текстур и сделать так, чтобы наш десерт...
Уровень сложности: для начинающих и продвинутых кондитеров
Вкуснейшие изделия из песочного теста.
Вы любите тарталетки? Нет??? Не верим!
А что для вас тарталетки? Эти картонные штуки, в которые на фуршетах кладут салаты илиикру? Или толстенные корзиночки с повидлом из детства?
Что вы, это же...
Теория вкуса. Умение подбирать и сочетать ингредиенты друг с другом в современном пирожном.
Тарталетка, завоевавшая сердца города Барселона. Разве можно представить себе десерт из свеклы и козьего сыра? ДА! Все дело в грамотном сочетании продуктов.
Изучаемые техники:
Песочное тесто с лесными...
1. 4 десерта: тарталетка малина - миндаль, тарталетка яблоко - корица - карамель, тарт шоколад - банан - карамель, тарт мандарин - облепиха
2. Два вида песочного теста
3. Как, в чем и на чем выпекать
4. 10 разных начинок
5. Сборка тартов и тарталеток
6. Различные виды декора
7. Информация в PDF...
Небольшой формат и популярные вкусы делают тарталетки завсегдатаями сладких столов, фуршетов, празднеств и, конечно, этажерок для классического английского Afternoon tea. Песочное тесто всегда будет пользоваться спросом, а формат тарталеток знаком и понятен каждому.
Цитрусовая тарталетка по...
Тарталетки Черная ваниль были созданы с целью показать, как один-единственный ингредиент может стать героем изделия. Работа с одним главным вкусом и дополнительными, только лишь подчеркивающими важность основного.
Ваниль - элитный ингредиент, по праву заслуживающий быть не "дополнением в любой...
ОЛЬШОЙ ОНЛАЙН КУРС “ТАРТЫИТАРТАЛЕТКИ”
Дата: 08 ноября – 27 декабря
Тарталетка – изящное кондитерское изделие, которое зачастую не поддается даже опытному мастеру. Аматор или профессионал, если вы хотите достичь наилучших результатов в приготовлении тарталеток – этот курс для вас. Бренд шеф...
ПРОГРАММА МОДУЛЯ 6
структурированная база знаний, пошагово раскрывающая абсолютно все аспекты работы тартамии тарталетками
каждый раздел состоит из пошаговых видео материалов и подробного описания абсолютно каждого процесса
на основе каждого раздела вы приготовите уникальные десерты, которые...
Классика на новый лад. Наша версия классической лимонной тарталетки.
Теория вкуса, сочетание ингредиентов и текстур в современном изделии.
Изучаемые техники:
Песочное тесто с лаймом
Хрустящий слой с лаймом и белым шоколадом
Крем из лайма и вербены
Бисквит Магдалена
Сироп из лайма и вербены...
Ну что?
Есть ещё такие, кто при упоминании тарталеток сразу вспоминает советские песочные корзиночки с башней масляного крема?♂️
Забудьте раз и навсегда!♀️
Я покажу вам, каким вкусным, интересным и даже стильным может быть этот десерт
Встречайте 8 апреля в 18:00 наш новый прямой эфир - самые...
Летом торты и пирожные уходят на второй план. Хочется более легкого, свежего…
...Использовать по максимуму то, что доступно только здесь и сейчас — а именно сезонные ягоды и фрукты.
Лето — не лето без ягодных тартов и тарталеток. В этот раз мы решили обратиться к любимым знакомым рецептам и...